とことん亭のおいしいおでん

とことん亭のおいしいおでん

レビュー評価：4.0(５点満点)　レビュー数：1

価格：1,470円

新井由己／イトヒロ凱風社この著者の新着メールを登録する発行年月：2002年02月登録情報サイズ：単行本ページ数：141pISBN:9784773626056【内容情報】（「BOOK」データベースより）作る人もやさしい。

体にもやさしい。

おでんの魅力満載のわくわくクッキング。

【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　おでんの「いろは」を覚えよう（調理道具あれこれ／「おでんだし」あれこれ／調味料あれこれ／「おでん種」あれこれ）／第2章　いろんな「おでん」を味わおう（室蘭の味噌おでん／函館の煮しめ風おでん／仙台の煮干しだしおでん・おでん三吉風／関東煮・お多幸風／東京おでん・一平風）／第3章　みんなで「おでん」を楽しもう（おでんパーティーの勧め／おいしいおでんを作るには／おでんは何からできている？／おでん種に一工夫／アイデアしだいでいろいろ楽しめる／和食の基本を身に付ける／味付けの「さしすせそ」）【著者情報】（「BOOK」データベースより）新井由己（アライヨシミ）1965年、神奈川県生まれ。

ルポライター＆カメラマン。

郷土料理からジャンクフードまで、比較食文化の視点でルポを続けるイトヒロ1954年、宮城県生まれ。

早稲田大学漫画研究会を経てフリーのイラストレーターになる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず